Zutaten
Method
- Die Baguettes sehr schräg in Scheiben schneiden, das ergibt eine große Schnittfläche (Auflagefläche für Belag).
- Die Oberseite mit Olivenöl einpinseln.
- Optional: Die Scheiben im Backofen toasten bis sie knusprig sind. Wenn das Baguette sehr frisch ist, ist dieser Schritt nicht nötig.
- Mozzarella in Stücke reißen oder schneiden. Die Tomaten klein schneiden falls gewünscht oder nötig.
- Die Brotscheiben mit Mozzarella, Prosciutto, Tomaten und Sardellen blegen, mit den Pinienkernen und Pfeffer bestreuen.
Notizen
Die Bruschette lassen sich mit anderem eingelegtem Gemüse ganz leicht abwandeln.
Lässt man Sardellen und Prosciutto weg, sind sie ein vegetarischer Snack.