{"id":3030,"date":"2018-09-10T19:56:00","date_gmt":"2018-09-10T17:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lieblingsspeise.at\/?p=978"},"modified":"2025-09-04T08:10:59","modified_gmt":"2025-09-04T06:10:59","slug":"italienische-grissini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/genuss-rezepte\/italienische-grissini\/","title":{"rendered":"Italian Grissini"},"content":{"rendered":"

I am a breadstick eater. If there are breadsticks on the table where I am sitting, they will be gone in no time. In a flash and without a crumb left. Especially when there is a glass of wine in front of me, there is no stopping me. I looove grissini!<\/p>\n\n\n\n

So I decided to try making the breadsticks myself. Given the amount I eat on average each month, this is certainly not a permanent solution, as I would be constantly standing in the kitchen rolling grissini. But I wanted to give it a try.<\/p>\n\n\n\n

Simple, but quite some work to be done<\/h3>\n\n\n\n

The dough is not challenging. Flour, water, olive oil, dry yeast. It's really easy to make. However, when I consider the time it takes to roll out the wonderfully crispy dough sticks in relation to my average consumption speed, the effort factor is quite high.<\/p>\n\n\n\n

Wer die d\u00fcnnen Grissini bevorzugt, muss sich etwas umstellen: D\u00fcnn habe ich sie beim Selbermachen nicht hinbekommen. Ich gebe auch zu, dass ich w\u00e4hrend der Gehzeit des Teigs Besuch von einer lieben Freundin bekommen habe, und der Teig dadurch nicht nur eine, sondern drei Stunden gehen musste. Er ist mir also total ausgetrocknet. Es hat trotzdem gut funktioniert, aber w\u00e4re er noch elastischer gewesen, w\u00e4re das Formen leichter von der Hand gegangen.<\/p>\n\n\n\n

Tja. Freundinnen sind eben wichtiger als die Backarbeit. Was soll ich sagen. \u2764<\/p>\n\n\n\n

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\"Italienische<\/figure>\n\n\n\n
\"Italienische<\/figure>\n\n\n\n
\"Italienische<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Grissini Geschenkpotential: sehr hoch<\/h2>\n\n\n\n

Also, f\u00fcr den Heimgebrauch schon empfehlenswert, wenn keine Martinas am Tisch sitzen, die sich wie hungrige Biber durch die Snacks futtern. Als Snack f\u00fcr G\u00e4ste haben die Knusperstangerl jedoch totales Angeberpotential.<\/p>\n\n\n\n

Wo ich meinen zuk\u00fcnftigen Haupteinsatz selbstgemachter Grissini sehe, das ist als kleines Mitbringsel zu Einladungen. Ihr seht auf den Bildern: Aufgeh\u00fcbscht machen sie echt was her. Und sind etwas total Besonderes, denn wer stellt schon jemals selbstgemachte italienische Grissini auf den Tisch!<\/p>\n\n\n\n

Geschmacklich sind sie top. Also soweit man bei Grissini „naturali“ jetzt von gro\u00dfartigem Geschmack sprechen kann. Aber ihr k\u00f6nnt in den Teig ja feingehackten Rosmarin oder Mohn einkneten. Oder vielleicht etwas Tomatenpesto. Da sieht die Sache dann gleich ganz anders aus, und man kann ein Potpourri an verschiedenen Grissini-Sorten zusammenstellen. Und wie h\u00fcbsch sieht denn das dann aus! \ud83d\udc9b<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens, meine nicht-selbstgemachten Lieblingsgrissini, bei denen ich wirklich kein Halten kenne, sind jene von Spar Premium, die es in allen Spar-Supermarktfilialen zu kaufen gibt. Die sind f\u00fcr mich unschlagbar. Und da rede ich jetzt gegen mein eigenes Rezept, aber wie schon oben geschrieben.. genial als Geschenk, f\u00fcr den hohen Eigenbedarf sehr arbeitsaufw\u00e4ndig! <\/p>\n\n\n\n

Would you rather have something quick to snack on? How about these Spiced and salted almonds<\/a>?<\/p>\n\n\n\n

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\"Italienische<\/div>\n <\/div>\n
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Italian Grissini<\/h2>\n
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Italienische Knusperstangen, perfekt zu einem guten Glas Wein<\/span><\/div>\n
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\n Print Recipe<\/a>\n Pin Recipe<\/a>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Cook Time <\/span>2 hours<\/span><\/span> hrs<\/span><\/span><\/div>
Total Time <\/span>2 hours<\/span><\/span> hrs<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Servings: <\/span>1<\/span> Menge<\/span><\/span><\/div><\/div>
Course: <\/span>Snack<\/span><\/div><\/div>
Cuisine: <\/span>Italian<\/span><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/g>\n\n\n\n<\/clippath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Ingredients<\/a>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/g>\n\n\n\n<\/clippath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Method<\/a>\n\n\n\n\n\n\n\n<\/svg>\n<\/span> Notes<\/a><\/div>\n
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Ingredients
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<\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/div>
  • 500<\/span> g<\/span> flour<\/span><\/li>
  • 270<\/span> ml<\/span> warm water<\/span><\/li>
  • 20<\/span> ml<\/span> olive oil<\/span><\/li>
  • 1<\/span> table spoons<\/span> salt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tbsp.<\/span> maple syrup<\/span> oder Honig<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> Sackerl<\/span> dry yeast<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n
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    Method
    <\/div> <\/h3>
    <\/div>
    1. Alle Zutaten mit der Hand oder in der K\u00fcchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.<\/span><\/div><\/li>
    2. Den Teig zu einem eher d\u00fcnnen Rechteck ausrollen.<\/span><\/div><\/li>
    3. Abgedeckt eine Stunde gehen lassen.<\/span><\/div><\/li>
    4. Preheat the oven to 200\u00b0C top\/bottom heat.<\/span><\/div><\/li>
    5. Den Teig in schmale Streifen schneiden, diese eventuell halbieren falls sie zu lange f\u00fcr das Backblech sind. Mit den H\u00e4nden rund rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<\/span><\/div><\/li>
    6. Im Backrohr ca. 18 Minuten lang backen, bis sie gerade beginnen, leicht braun zu werden. Sie sollen aber hell bleiben.<\/span><\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div>\n \n
      <\/div>\n

      Notes<\/h3>
      <\/div>
      F\u00fcr Grissini mit Geschmack zum Beispiel feingehackten Rosmarin oder Mohn in den Teig einkneten.<\/span>
      <\/div>\nAuch Pesto eignet sich gut f\u00fcr Varianten, dann allerdings eventuell die Fl\u00fcssigkeitsmenge etwas reduzieren.<\/span><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

      <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Anyone who loves breadsticks knows that they disappear faster than you can roll them. Nevertheless, you should definitely try them for yourself!<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":3322,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","iawp_total_views":144,"footnotes":""},"categories":[773],"tags":[785],"class_list":["post-3030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genuss-rezepte","tag-appetizers-snacks"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3030"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3440,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3030\/revisions\/3440"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}