{"id":750,"date":"2017-11-27T15:40:00","date_gmt":"2017-11-27T14:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lieblingsspeise.at\/?p=750"},"modified":"2025-09-04T08:09:26","modified_gmt":"2025-09-04T06:09:26","slug":"gewuerz-salzmandeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/genuss-rezepte\/gewuerz-salzmandeln\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrz- und Salzmandeln"},"content":{"rendered":"\n

G\u00e4ste beeindrucken ohne echte Arbeit dahinter. Das ist doch eigentlich, was man will. Viel besser als fertige Snacks aus dem Sackerl sind daher meine Gew\u00fcrz- und Salzmandeln. Schneller gemacht ist wirklich kaum etwas. <\/p>\n\n\n\n

Tats\u00e4chlich sind Salzmandeln so einfach und schnell zubereitet, dass ich gerade nicht mal wei\u00df, was ich jetzt gro\u00dfartig dar\u00fcber schreiben soll.<\/p>\n\n\n\n

Welche Gew\u00fcrze f\u00fcr Gew\u00fcrzmandeln?<\/h3>\n\n\n\n

Wenn ich jetzt so etwas Tolles sage wie: „Das bleibt v\u00f6llig euch und eurer Fantasie \u00fcberlassen“, denken sich die meisten von euch bestimmt „Na super, das hilft mir jetzt echter weiter“.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht habt ihr typische Gew\u00fcrze, die euch besonders gut schmecken. Edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver zum Beispiel (Vorsicht: Backzeit bei Paprikapulver so kurz wie m\u00f6glich halten. Es wird schnell bitter!). Oder auch die scharfe Variante f\u00fcr etwas mehr Pep. Warum auch nicht mal ein gutes Hendlgew\u00fcrz ausprobieren?<\/p>\n\n\n\n

Ich habe mich im untenstehenden Rezept entschieden f\u00fcr Garam Masala. Diese indische Gew\u00fcrzmischung ist seit vielen Jahren eine meiner absoluten Favoriten und immer in meinem Gew\u00fcrzregal zu finden! Wer es gerne ein bisschen spicy mag, so wie ich, mischt noch etwas Chilipulver darunter. Aber Vorsicht: Das kann schnell b\u00f6se enden. Beim Verkosten der Mandeln vor dem Trocknen im Backofen habe ich Chiliflocken in den Hals bekommen und gleich einen richtig knackigen Hustenanfall hingelegt.<\/p>\n\n\n\n

Auch gut vorstellen k\u00f6nnte ich mir Herbes de Provence. Gemischt mit grobem Meersalz.<\/p>\n\n\n\n

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\"Gew\u00fcrzmandeln<\/figure>\n\n\n\n
\"Gew\u00fcrzmandeln<\/figure>\n\n\n\n
\"Gew\u00fcrzmandeln<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ihr seht – unendliche M\u00f6glichkeiten! Probiert euch aus und heimst ordentlich Komplimente ein!<\/p>\n\n\n\n

Probiert doch bei Gelegenheit auch mal meine selbstgemachten italienischen Grissini<\/a> oder die Brotchips<\/a>, mit denen sich wunderbar altes Brot verwerten l\u00e4sst!<\/p>\n\n\n\n

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\"Gew\u00fcrzmandeln<\/div>\n <\/div>\n
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Gew\u00fcrz- und Salzmandeln<\/h2>\n
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Ein schnell gemachter Snack – viel besser als gekauft!<\/span><\/div>\n
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\n Rezept drucken<\/a>\n Pin Recipe<\/a>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Zubereitungszeit <\/span>5 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Backzeit <\/span>15 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Gericht: <\/span>Appetizer<\/span><\/div><\/div>
K\u00fcche: <\/span>International<\/span><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/g>\n\n\n\n<\/clipPath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Ingredients<\/a>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/g>\n\n\n\n<\/clipPath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Method<\/a><\/div>\n
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Zutaten
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<\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/div>
  • 350<\/span> g<\/span> Mandeln<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Eiwei\u00df<\/span><\/li>
  • Salz<\/span><\/li>
  • Gew\u00fcrzmischung nach Wahl, z.B. Garam Masala<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n
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    Method
    <\/div> <\/h3>
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    1. Den Backofen auf 150\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/span><\/div><\/li>
    2. Das Eiwei\u00df leicht verschlagen. In einer Sch\u00fcssel mit den Mandeln vermengen, bis die Mandeln gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt sind.<\/span><\/div><\/li>
    3. Die Mandeln auf zwei Sch\u00fcsseln aufteilen. Eine Portion mit Salz (idealerweise aus einer Salzm\u00fchle) w\u00fcrzen. Die zweite Portion etwas salzen und mit Gew\u00fcrzmischung bestreuen.<\/span><\/div><\/li>
    4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mandeln auf das Blech leeren (nicht vermischen) und mit einer Gabel etwas aufteilen, sodass sie nicht auf einem Haufen liegen, sondern gleichm\u00e4\u00dfig verteilt sind.<\/span><\/div><\/li>
    5. 15 Minuten im Backofen trocknen.<\/span><\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div>\n \n
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      Fertigsnacks aus dem Sackerl? Viel Spa\u00df damit. Wer Eindruck machen will, serviert Gew\u00fcrzmandeln \u2013 dauert keine zehn Minuten.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","iawp_total_views":509,"footnotes":""},"categories":[773],"tags":[785],"class_list":["post-750","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genuss-rezepte","tag-appetizers-snacks"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=750"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3439,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions\/3439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderhunger.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}